Съдържание
Папаята, макар и сочна и вкусна, е страшна за много домашни готвачи. С уплашителната зелена кора, хлъзгава каша и големи семена може да бъде трудно да се справите, ако не знаете какво правите. Но след като го хванете, ще намерите възможност да добавите плодовете към всичко, за което се сетите. Хвърлете в тиган за сотиране, сякаш е манго или ананас. Добавете към зелени или плодови салати. Потопете филийките в кисело мляко или смесете с витамини. Който и начин да изберете да му се насладите, като започнете с узряла папая има голямо значение.
Етап 1
Изберете папая с червеникаво оранжев или жълт оттенък в зелената кора. Пулпът трябва да дава леко на допир при натискане с пръст. Избягвайте папая, която е твърда, напълно зелена или прекалено оцветена.
Стъпка 2
Съхранявайте папаята при стайна температура, ако още не е узряла. В рамките на няколко дни плодовете трябва да омекнат и да развият червеникаво-оранжеви тонове. Поставете плодовете в хартиена торбичка с банан, за да ускорите процеса на узряване.
Стъпка 3
Нарежете папаята по дължина наполовина с остър кухненски нож.
Стъпка 4
Отстранете семената от центъра на папаята с лъжица. Въпреки че повечето хора изхвърлят семена с пикантен вкус, те са годни за консумация. Яжте ги цели или ги пюрирайте в обикновен дресинг за салата.
Стъпка 5
Нарежете двете половини папая по дължина на четвъртинки. Обелете го с кухненски нож и изхвърлете кората.
Стъпка 6
Сервирайте папаята с вилица такава, каквато е, или нарежете на по-малки парчета. Дебелите филийки или кубчета с размер на хапка са идеално оразмерени, за да включват ястия.