Съдържание
Карфиолът предлага няколко ползи за здравето, особено когато се консумира в порции по-големи от чаша и половина. Някои от витамините, които можем да намерим в главата на карфиола, включват В, К и С, в допълнение към мастните киселини на омега-3, диетичните фибри, протеини, калий, магнезий и фосфор. Въпреки това няма да можете да го ползвате, ако е повреден.
инструкции
-
Погледнете листата около главата на карфиола, когато ги избирате. Тези листа трябва да имат жив зелен цвят. Ако те са изсъхнали или тъмни, това може да означава, че зеленчукът не е свеж и започва да се разваля.
-
Проверете цвета. Бялата е по-често срещана, следвана от светло зелено и лилаво. Други цветове, като кафяво или жълто, могат да означават, че е повреден.
-
Докоснете карфиола. Текстурата му трябва да е гъба и донякъде твърда. Когато се развалят, може да се омекне.
-
Внимавайте с карфиол, който има тъмни части, които могат да бъдат развалени.
съвети
- За най-добри резултати купите карфиола между месеците декември и март и го консумирайте в рамките на два дни.