Съдържание
- Във фурната
- Етап 1
- Стъпка 2
- Стъпка 3
- Стъпка 4
- Стъпка 5
- Стъпка 6
- Стъпка 7
- В микровълновата
- Етап 1
- Стъпка 2
- Стъпка 3
- Стъпка 4
- Стъпка 5
Малко храни са универсални и питателни в еднаква степен, но сладките картофи са изключение. Независимо дали е печен, на скара, варен, сотен, на пара или в микровълнова печка, този зеленчук съдържа големи количества витамини А, С и В6, калий, желязо и фибри. За да поемете всички хранителни вещества, трябва да ядете всичко, тъй като кората му е богата на минерали и фибри. Също така ще усвоите повече бета-каротин - който тялото ви превръща във витамин А - ако го консумирате с малко мазнини.
Във фурната
Етап 1
Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
Стъпка 2
Измийте сладкия картоф под студена течаща вода. Използвайте пръстите си, за да премахнете мръсотията, тъй като луфа може да премахне кората от зеленчука. Избършете го с хартиена кърпа.
Стъпка 3
Набодете картофа с вилица няколко пъти. Това не само ви помага да готвите равномерно, но и предотвратява пукването му, тъй като позволява парата да излиза.
Стъпка 4
Поставете зеленчука върху лист за печене или друг плитък съд. Тъй като сладките картофи са склонни да отделят лепкава захар, докато се пекат, може да предпочетете да покриете тигана с парче алуминиево фолио за лесно почистване.
Стъпка 5
Варете го от 35 до 45 минути, като го завъртите веднъж. Ще разберете, че е готов, когато кората изглежда като хартия и захарта има карамелизиран вид.
Стъпка 6
Извадете листа за печене от фурната. Носете ръкавици, за да прехвърлите сладкия картоф в чиния.
Стъпка 7
Сервирайте със струйка зехтин, порция обикновено кисело мляко или шепа прясно смляно ленено семе.
В микровълновата
Етап 1
Пригответе сладкия картоф, сякаш ще се пече - измийте, подсушете и пробийте с вилица няколко пъти.
Стъпка 2
Поставете го върху чиния в микровълновата печка. Въпреки че чинията му е достатъчна, дълбоката чиния може да помогне да поддържате уреда си чист. Можете също да поставите хартиена кърпа между чинията и картофа, за да сведете до минимум работата по отстраняването на отпадъците.
Стъпка 3
Гответе зеленчука на висока температура за около три минути.
Стъпка 4
Обърнете картофа с помощта на ръкавица. Продължете да готвите в продължение на две до четири минути, в зависимост от неговия размер. Подобно на печения сорт, той ще бъде готов, когато кожата му прилича на хартия и захарта придобие карамелизиран вид.
Стъпка 5
Прехвърлете сладкия картоф в чиния с помощта на ръкавица. Оставете го да се охлади малко, преди да го нарежете, тъй като микровълновите картофи са склонни да отделят много пара.