Съдържание
Всички вече са допуснали грешката да не размразят предварително месото, когато приготвят ястие със замразено месо. Въпреки че ранното размразяване е за предпочитане, тази процедура понякога не е опция. Има начини да готвите различни видове месо, докато са замразени, като готвите добре отвътре и избягвате изгарянето на външната повърхност. Месото, освен ако не е предварително сварено и след това замразено, губи по-голямата част от вътрешната течност, когато се готви замразено, но въпреки това все още е възможно да се създадат апетитни ястия със замразени меса.
Етап 1
Поставете тигана на равна повърхност, където може да остане няколко часа. Не загрявайте тигана преди да поставите месото.
Стъпка 2
Извадете месото от фризера и отстранете опаковката. Тъй като месото е замразено, няма смисъл да се опитвате да подправяте самото месо; подправките трябва да се поставят във водата, където ще се готви месото.
Стъпка 3
Налейте топла вода, за да покрие 1/3 от месото. Ако размразявате тънки парчета месо, можете да използвате само половин чаша вода. Колкото по-дебело е парчето месо, толкова повече вода ще трябва да използвате.
Стъпка 4
Поставете във водата всички подправки, които искате да използвате, преди да сложите месото в тигана. Не добавяйте зеленчуци на този етап от готвенето, тъй като те ще бъдат препечени, ще се разпаднат или ще имат гъбеста структура. Разбъркайте подправките, така че да се разпръснат добре във водата.
Стъпка 5
Поставете замразеното месо в тигана и го включете, като поставите термостата на високо за поне три часа. Готвенето на месото по-бавно няма да позволи на вътрешността на месото да се размрази, преди да се готви отвън. Покрийте тигана и оставете месото да се готви.
Стъпка 6
Извадете месото от тигана след три часа, като го поставите в тиган заедно с 1/3 от течността на тигана, покривайки тигана с алуминиево фолио или капак. Поставете всичко във фурната на 180 градуса за час-два, като добавите зеленчуци след половината от времето.