Как да пушите бургери у дома

Видео: ГОТОВИМ ЛУЧШИЕ ДОМАШНИЕ БУРГЕРЫ / РЕЦЕПТ БУРГЕРОВ / КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРГЕР ДОМА

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Често се препоръчва използването на говеждо месо, което е 80% постно месо и 20% мазнини по време на печенето на хамбургери, за да се гарантира, че бургерите са хубави и сочни. Ако искате да направите допълнителни постни бургери, може да е трудно да готвите месото по начин, който го запазва сочен и вкусен. Използване на техника за готвене, която включва покриване на бургери, докато те готвят да пушат месото и го готвят внимателно, което я оставя сочно и добавя още повече вкус. Методът за пушене на хамбургери у дома е прост и бърз.

инструкции

Пушекът може да направи вкусни хамбургер с ниско съдържание на мазнини (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Комбинирайте 680 грама допълнително постно говеждо месо (95 процента или повече), 1 супена лъжица нарязан чесън, 2 супени лъжици сол и пипер и 1/2 супена лъжица английски сос в голяма купа.
Ръчно смесете месото с другите съставки внимателно. Месото се разделя на четири равни части и се правят топки с парчетата.
Оформете топките във формата на бургери и ги поставете на голяма чиния. Използвайте пръстите си, за да създадете изрез в средата на всяко парче с дълбочина около 1,2 cm. Това ще попречи на хамбургерите да набъбнат по време на процеса на пушене.
Загрейте 1 супена лъжица растително масло в 30-сантиметров тиган върху средно висока температура, докато маслото започне да пуши. Обикновено бихте използвали повече масло, но тъй като пушите бургерите, допълнителната влага ще дойде естествено.
Сложете бургерите, изрязани странично, в горещия тиган. Незабавно покрийте тигана и оставете хамбургерът да пуши за около четири минути.
Обърнете бургерите с шпатула и поставете капака на тигана. Оставете хамбургерите да пушат още 4 минути, преди да ги поставите на чиста чиния. Покрийте съда с фолио.
Оставете бургерите да почиват за пет минути преди сервиране.