Съдържание
Гущерът е популярно изрязано месо, защото е сравнително евтино, но остава вкусно и богато на протеини и желязо. Често срещан проблем с това месо е, че може да бъде трудно да се дъвче. Има начини да го направите толкова мек, че лесно можете да го нарежете с помощта на вилицата. Възможно е месото да се омекоти по различни начини, за да се приготви вкусна храна.
инструкции
-
Поставете гущера на чиста, гладка повърхност и я докоснете с помощта на секачката. Направете това от двете страни на плътта. Чукът за месо помага да се разрушат влакната на месото, което го прави по-мек.
-
Смесете белия оцет, зехтина и настъргания чесън, за да направите марината. Поставете месото на блюдо и го изсипете върху нея. Покрийте и поставете в хладилник за четири до шест часа. Киселинността на оцета, както и ензимите на чесъна, ще помогнат да се направи гущерът по-нежен.
-
Разпространете брашното в месото. Загрейте една супена лъжица масло в тиган на средна топлина и кафявата страна на месото всяка минута. Прехвърлете го в електрическия съд. Добавете нарязания лук, сметаната от гъбена супа и 250 грама бульон.
-
Месото се приготвя в електрически съд на ниска температура в продължение на шест до осем часа.
Какво ви трябва
- секира
- 1/4 чаша оцет
- 1/2 чаша зехтин
- Настърган чесън
- брашно
- Тиган
- Електрическа печка
- 1 лук
- 1 малка кутия сметана от гъбена супа
- 250 грама бульон