Как да обелвам джинджифил

Видео: Ползите от Джинджифила(Как Да Останем Здрави)

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Джинджифилът е корен, който често се използва в китайската, японската, индийската и много други кухни. Смята се, че джинджифилът притежава лечебни свойства и обикновено се продава като добавка за различни проблеми като артрит, диария, колики и гадене. Пресен джинджифил е сравнително лесен за намиране на търговски изложения и супермаркети. Той има по-богат и по-интензивен вкус от вече опакованите, поради което много готвачи се притесняват да се обелват и джинджифилов джинджифил, когато е необходимо.

инструкции

Джинджифиловата кора трябва да бъде отстранена, преди да се използва (Снимки на Blue Jean / Цифрова визия / Getty Images)

Нарежете малко парче от джинджифила, с дължина от около 5 до 8 см, като използвате тежък и остър нож. Направете право нарязване, за да го направите по-лесно.
Измийте джинджифила в студена вода. Използвайте грапавата страна на чистата гъба, която се използва само за приготвяне на храна, ако джинджифилът е много замърсен или има груби петна, които трябва да бъдат отстранени. След това подсушете с кърпа за еднократна употреба.
Поставете върха на лъжицата с назъбената страна надолу, на единия край на джинджифа върху горната част на дъската за рязане. Нанесете малко налягане, изстържете го, за да отстраните кори. Ако е необходимо, прилагайте малко повече налягане.
Повторете процеса, като работите на дълги ленти, за да работите по-бързо и избягвайте да губите джинджифил. Изхвърлете кората с всеки проход.
Внимателно отлепете краищата на джинджифила, които се залепват в същите и малки проходи, докато цялото парче е обелено.
Използвайте джинджифила веднага или го съхранявайте в херметически затворен контейнер до 48 часа. След това пресният джинджифил ще загуби част от естествения си вкус.