Съдържание
Омарът, основно ястие в кухнята на Cajun, е малък, сладководен ракообразен като омар. Въпреки че много от тях обичат да ядат, за тези, които харесват този деликатес, това е новост, това може да бъде объркващо. По този начин трябва да извлечете месото от опашката, което включва пилинг и почистване.
инструкции
-
Хванете главата на раците с доминиращата си ръка и хванете опашката в частта, където тя се среща с главата с другата ръка.
-
Стиснете частта на опашката, където се среща с главата, като използвате палеца и показалеца.
-
Завъртете опашката и го откачете от главата бързо.
-
Изхвърлете главата на раците или ги смучете, ако предпочитате.
-
Стиснете страните на опашката внимателно, за да разкъсате частично сегментите. Не прилагайте прекалено много сила или ще счупите кората, което не е желателно.
-
Задръжте едната страна на сегмента на кората, която е най-близо до тялото на лангуста. Дърпайки се настрани, направете кръгови движения, за да премахнете кората от плътта на опашката.
-
Стиснете опашката, където хрилете се свързват с края, като използвате палеца и показалеца с едно и също налягане както преди. С другата си ръка натиснете изложеното месо и внимателно издърпайте всеки край от другия, за да извлечете месото.
-
Почистете опашката на лангустите. Вената е тънка, тъмна линия, която пренася тялото ви към центъра и завършва на върха на опашката.С миниатюрата премахнете тази структура, за да имате по-лек продукт. Използвайте салфетка, за да избършете пръста си. Раковете са готови за консумация.
съвети
- Избягвайте носенето на бели или леки дрехи, защото може да се превърне в бъркотия, когато ядете раци.
предупредителен
- Не търкайте очите си, докато ядете раци; подправки могат да ги дразнят.