Съдържание
Розмаринът е билка от Португалия и Испания, известна като укрепващо средство за памет и символ на лоялност. Историята му се връща към Дева Мария, която, вярвайки на испанците, когато покрива тревата с мантията си, я превръща в синьо. По време на чумата от 1665 г. пътниците носели розмарин в джобовете си и миришели на трева, докато минавали покрай опасни зони. В момента това растение има няколко приложения: кулинарно, козметично и лечебно. Поради своята гъвкавост, тя е една от най-култивираните билки в света.
Етап 1
Има няколко начина за дехидратиране на розмарина, от естествения метод до използването на микровълновата печка. Най-добрите методи са естествените. Има три начина да направите това: изсушете го върху парче плат, в купа или закачете на сухо и тъмно място. Естественият метод на сушене работи най-добре, тъй като не изчерпва маслата от билките и няма опасност да ги приготвите. При розмарина и повечето билки процесът е същият.
Стъпка 2
Подрежете малките клони. Ако растенията се отглеждат на открито, изчакайте до средата на сутринта, когато росата изсъхне и преди слънцето да изсъхне растението. С помощта на чифт ножици за резитба изрежете розмарина. Измийте листата и ги подсушете. Ако имате много листа, подредете ги върху кърпа, за да дехидратирате. Обръщайте ги периодично, за да могат да изсъхнат напълно. Ако имате няколко, сложете ги в купа и ги обръщайте от време на време. Пазете ги от слънцето.
Стъпка 3
В случай на високи растения розмарин, отрежете клоните и отърсете всички насекоми. Измийте и подсушете листата. Нарежете долните листа и след това завържете клоните с ластик. Закачете ги с главата надолу на сухо и тъмно място, далеч от слънцето. Ако нямате такова място, сложете розмарина в хартиен плик и го изцедете. Затворете торбата с ластик и след това окачете розмарина с главата надолу. Билката трябва да се дехидратира за една до две седмици. След като изсъхне, просто отстранете листата, като прекарате ръце по клоните. Съхранявайте изсушения розмарин в плътно затворени торбички или херметически затворени буркани.