Съдържание
Дехидратираните храни имат по-висока концентрация на хранителни вещества. Дехидратацията може да помогне за предотвратяване на разхищаването на храна. Загубата на вода ги оставя концентрирани и следователно те могат да се използват в по-малко количество от пресните храни. От съществено значение е да се знае, че дехидратираните храни, консумирани сурови, като сушени плодове, изискват по-дълго дъвчене, за да се рехидратират и да бъдат правилно усвоени от организма. Целта на дехидратацията на храни е дългосрочно съхранение, консумация в извънсезонни периоди и незабавна употреба при извънредни ситуации или недостиг.
Как да си направим домашна слънчева сушилня
Етап 1
Използвайте цяла плоча от стиропор за дъното на кутията. Нарежете чиния наполовина, по дължина, за двете най-големи страни на кутията. Изрежете друга плоча, в посока на ширината, за двете по-малки страни на кутията. Залепете частите, като оформите кутия 94 cm x 44 cm. Поставете ноктите в ъглите, за да го стегнете. Изрежете два отвора 30 cm x 4 cm от по-малките страни на кутията: един отдолу и един отгоре, от четвъртия сантиметър, както отдолу нагоре, така и отгоре надолу.
Стъпка 2
Изрежете две парчета платно и ги прикрепете към стиропора, покривайки отворите, описани в предишния елемент. Изрежете от останалия стиропор парчета с ширина 3 см и ги залепете в краищата на отворите, като направите рамка за платното. Покрийте вътрешността на кутията с алуминиево фолио, оставяйки двата странични отвора свободни. Направете правоъгълна дървена рамка, 90 см х 40 см, и добавете 10 см високи крака. Покрийте го с платното, което трябва да бъде прикрепено към дъното. Тази рамка, покрита с екрана, трябва да е вътре в сушилнята. Плодовете или зеленчуците ще бъдат поставени на екрана, за да дехидратират. Направете друга дървена рамка, с 1 см по-голяма от кутията, за да получите стъклото, което ще служи като капак. Тази рамка трябва да има странични багети за фиксиране на стъклото.
Стъпка 3
За да подготвите ягодите за дехидратация, изберете здравословни, зрели и много пресни плодове. Измийте добре всяка ягода, разрежете я наполовина и я сложете в сушилнята, с изрязаната страна нагоре