Колко време да накисвате грах

Съдържание

• Потапяне
• готвач
• Използва

Грахът принадлежи към същото семейство като боб и леща. Както всички бобови растения, те могат да се приготвят във вряща вода, докато омекнат. Разликата е, че не е нужно да киснат толкова дълго, колкото боб.

Потапяне

Накисването на боб намалява времето за готвене и също така помага да се запазят хранителните им вещества. Този процес също така разгражда несмилаемите захари, така че те да не причиняват газове. За разцепения грах този процес не е необходим. Преди готвене трябва да се накисва само целият грах. Необходимо е да ги накиснете за поне осем часа или за една нощ.

готвач

За да готвите сух грах, поставете ги в тиган с три чаши вода за всяка чаша грах. Оставете ги да заврят. Намалете огъня, покрийте и гответе до омекване. Това ще отнеме около час за цели грах и половин час за мачове.

Използва

Използването на грах включва: dahl, класическо индийско ястие и супа от грах, по-традиционна храна.