Съдържание
Глюкозната непоносимост, наричана още преддиабет, причинява повишаване на кръвната захар след консумация на сладкиши или въглехидрати. Този проблем все още не е сам по себе си диабет, но тялото вече има затруднения с захарта и въглехидратите. Според Джак Чалъм, автор на "Стоп преддиабет сега", е възможно да се намали вероятността, че непоносимостта към глюкоза ще стане диабет тип 2 чрез намаляване на консумацията на въглехидрати и рафинирана захар. Яжте повече пресни и здравословни храни и избягвайте обработените храни, богати на захар и консерванти.
Избягвайте преработени храни
Преработените храни са с високо съдържание на наситени мазнини, консерванти, транс-мазнини и рафинирана захар. Тези съставки са вредни за здравето, тъй като допринасят за повишаване на нивата на глюкоза. Според Challem най-често срещаните захари са захароза, високо фруктозен царевичен сироп, твърди царевични сиропи, меласа, кленов сироп, декстроза и естествени подсладители. Въпреки че подсладителят Splenda се приема като алтернатива, той съдържа малтодекстрин, който действа подобно на захарта, повишавайки нивата на глюкозата. Консервираните храни все още могат да се консумират, но избягвайте плодове в сиропа, защото съдържат твърде много захар. Избягвайте наличието на прости въглехидрати в сладкиши и лакомства, тъй като те могат да повишат кръвната захар и да увеличат риска от диабет тип 2. t
Мононенаситени и полиненаситени мазнини
Не всички мазнини са едни и същи, тъй като мононенаситените и полиненаситените мастни киселини се считат за здрави от Американската асоциация на сърцето и спомагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и здравословни проблеми. Използвайте само зехтин и макадамия. Те са с високо съдържание на омега 9, което намалява инсулиновата резистентност. Това позволява на организма да използва инсулин правилно и предотвратява развитието на диабет. Омега 3 е здравословна мазнина, намираща се в мазни риби като сьомга, сардини и албакор и помага на организма да поддържа инсулин. Рибите също осигуряват протеини, които стабилизират кръвната захар. Полиненаситените мазнини могат да бъдат намерени в ядки, слънчогледови семена и растителни масла. Мононенаситени могат да бъдат намерени в авокадо, фъстъчено масло и растителни масла.
Зеленчуци и въглехидрати
Растителните и сложните въглехидрати осигуряват витамини и фибри, които позволяват на организма да стабилизира нивата на кръвната захар. Те намаляват холестерола, който е много полезен за диабетици, поради риска от развитие на сърдечни проблеми. Хранителните зеленчуци като карфиол, броколи и шушулки съдържат много фибри и витамин C. Challem казва, че е важно да се избягват всички видове картофи и да се ограничи консумацията на царевица и грах. Сложните въглехидрати могат да се намерят в пълнозърнести хлябове и ориз, боб и бобови растения. Те се усвояват по-бавно и осигуряват енергия. Препоръчително е да се ядат пет порции зеленчуци и шест порции въглехидрати дневно.