Съдържание
Царевичното нишесте, което идва от земята вътре в царевичните зърна, свързва и уплътнява готвените храни. Включва десерти като пудинги, така че да запазят кремообразната текстура. Също така уплътнява сосовете, супите и бульоните бързо и без да нарушава вкуса. Но освен ако не се смеси и добави правилно, царевичното нишесте може да образува бучки, когато се използва в горещи течности.
Етап 1
Напълнете малка купа със студена вода. Използвайте равни количества вода и нишесте. Например, ако рецептата изисква 2 супени лъжици нишесте, поставете 2 супени лъжици вода в купата.
Стъпка 2
Бавно изсипете царевичното нишесте във водата. Смесете с вилица или бъркалка, докато добавяте нишестето, така че да не се образуват бучки. Разбъркайте, докато се смеси напълно.
Стъпка 3
Намалете топлината на храната, докато бавно заври. Царевичното нишесте може да се отдели и да образува бучки, ако се добави твърде бързо към врящата течност.
Стъпка 4
Добавете сместа от царевично нишесте към храната. Уплътнява се при нагряване.