Направете нарязани люспи от червен пипер

Видео: Pratik ve Lezzetli 👌 şimdiye kadar yediğim en LEZZETLİ LAHANA TARİFİ 😋 Mutlaka denemelisiniz💖💖

Съдържание

инструкции
предупредителен
Какво ви трябва

Нарязаните люти чушки са подправка, приготвена от люти чушки, които се изсушават и смачкват. Можете да ги използвате като съставка в една рецепта, или като подправка, добавена към храни като пица или паста. Пипер люспите обикновено са съставени от различни видове чушки, включително лют червен пипер, чушка и чушка. Обикновено те съдържат и много семена от пипер, което ги прави особено пикантни за храните. Ако имате допълнителен пипер в кухнята, опитайте се да ги използвате, за да приготвите собствените си нарязани люти чушки.

инструкции

Изберете от няколко метода за сушене на чушки (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Сложете ръкавиците, преди да започнете да работите с чушки. Обработката на пресни или сушени чушки може да изгори кожата.
Добавете чилирания пипер, който искате да използвате. Опитайте се да включите смес от силни и меки чушки, като чушка и лют червен пипер. Използвайте повече чили чушки, ако искате лютичките да са много пикантни. Използвайте повече меки чушки за умерено горещи люспи.
Изсушете чушките, като ги поставите в дехидратор. Можете също така да ги прехвърлите на голяма игла с конец и да ги окачите на сухо или слънчево място, навън или на закрито. Като алтернатива, поставете ги в един слой върху плоча в топло, сухо помещение на дома или на тава за печене и ги поставете на открито и на слънчева светлина. Освен ако не използвате дехидратор за храна, времето на сушене на чушки варира от една до две седмици.
Проверете как се изсушават чушките. Събирайте ги, когато са равномерно сушени, без признаци на влага или меко месо. Те трябва да са леко крехки с твърда кожа, но не и дезинтегрирани или твърди.
Отстранете стъблата от сушени чушки и ги поставете в кухненски цех, мелница за подправки или кафе машина. Смилайте чушките, докато не са люспи и семена в желания размер и консистенция. Внимавайте да не смачкате прекалено много чушките.
Налейте нарязаните на люспи люспи в контейнер за подправки и маркирайте съдържанието с писалка или маркер. Използвайте въздухонепроницаем пластмасов контейнер или запечатваща се пластмасова торбичка, ако нямате контейнер с подправки.

предупредителен

За да избегнете изгаряния и дразнене, не търкайте кожата, лицето или очите, докато работите с люти чушки. Ако кожата е изложена на чушки, измийте с топла сапунена вода.
Пазете се от пиперния прах във въздуха при смилане на сушени чушки - този прах може да дразни гърлото и очите.