Какво е панко брашно?

Съдържание

• дефиниция
• Често използвани
• Къде да купите

Панко е японската дума за хлябните трохи или хлябното брашно, тя е по-лека и по-хрупкава от традиционната западна версия на галета. Брашно Панко може да се използва по какъвто и да е начин, за да се използва брашното от конци, особено за месо и риба.

Брашно Панко обикновено се използва в ястия с морски дарове, като например раци (изображение на торти от раци от Лиза Ийстман от Fotolia.com)

дефиниция

Брашно Панко е направено от кафяв хляб и се предлага в тъмно (което е направено от цял ​​хляб) и бяло (което се прави без кората на хляба). Това брашно е по-скъпо от брашното на нишката и прилича на малки люспи. Формата на люспите увеличава площта на повърхността, оставяйки покритията на базата на панко светли и хрупкави.

Често използвани

Тъй като брашното от панко остава хрупкаво след готвене, по-здравословните методи за приготвяне на храна, като печене и печене, могат да дадат подобни резултати, отколкото пърженето на петрола. Панко брашното е по-често използвано за покриване на различни видове месо и птици и работи особено добре като покритие за морски дарове. Може дори да се използва за пълнене в раци или риба, в готвене или всякаква рецепта, която използва традиционно брашно.

Къде да купите

Магазините на азиатски или специални продукти продават брашно Панко, но все още е възможно да го намерите в някои супермаркети, особено в големите градове и градските райони.