Как да си направим пудра на фалшива торта от стиропор

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Един от начините да се създаде визуално голяма торта, без да се налага да се пече огромна, е да се направят горните слоеве на тортата със стиропор. Освен ако не изрежете фалшивата торта, никой не трябва да знае вашата тайна. Сервирайте гостите си по-ниските "истински" слоеве от тортата. Готварски печки продават топинги за показване на торти, направени от стиропор, но можете да направите своя собствена фондан, подходящ за стиропор торти. По този начин можете да използвате фондан за вашите реални слоеве, както и за слоевете от стиропор, за да поддържате постоянен вид.

инструкции

Може да няма торта под заледяването (Comstock Images / Comstock / Getty Images)

Поставете водата, захарта и сметаната в тавата и разбъркайте добре.
Оставя се да кипи на средна температура, като непрекъснато се разбърква.
Веднага след като захарта се разтвори напълно, покрийте тенджерата и варете от 2 до 3 минути на средна температура.
Потопете четката в студена вода. Открийте саксията и избършете вътрешността на саксията.
Оставете сместа да заври, докато достигне 114ºC, или докато получите мека топка. Измерете температурата, като поставите термометър в сместа.
Почистете листа за печене с влажна кърпа.
Сместа се изсипва в тавата след като се достигне 114ºC. Оставя се да се охлади до топло (около 10 минути). Не изстъргвайте сместа от тиган, просто излейте.
Нанесете топлата смес и след това я завъртете с помощта на шпатула. Повторете, докато се сгъсти.
Замърсете дебелата глазура с ръцете си, докато тя стане кремава, бяла и достатъчно твърда, за да месите. Ако се счупи, добавете няколко капки вода.
Покрийте тестото с влажна кърпа и оставете да престои около 30 минути.
Замесете сместа за около минута, правейки топка. Увийте във влажна марля и го поставете в херметически затворен контейнер. Вземете тестото във фризера за 3 до 4 дни. Това време е необходимо да се смекчи.
Удължете мекия фондан, за да направите тънък, гладък покривен лист. Поставете фондан лист върху тортата от стиропор за сладкарски изделия.