Съдържание
Историята на супата от тиква започва с честването на независимостта на Хаити през 1804 г. На 1 януари 1804 г. хаитяните работят заедно, за да създадат супа, за да отпразнуват независимостта на френските заселници. Дотогава заселниците вярвали, че чернокожите, според техните правила, никога не биха могли да работят заедно, за да създадат нещо. Днес традиционната супа от тиква, известна като "супа джуму", се приготвя и сервира на приятелите и семейството си в Хаити в чест на борбата им за свобода.
значение
Като колония на Франция, хаитяните можели да ядат тънка супа с хляб. Не им беше позволено да ядат такова екстравагантно ястие, състоящо се от тиква, бульон и други зеленчуци. Тази супа е създадена, за да символизира единството пред лицето на бедствието. Тя е била обслужвана за всички в първото честване на независимостта и хаитяните все още държат традицията днес.
характер
Уникална характеристика на супата е използването на лимони и портокалов сок, които се прибавят към бульона при печенето. Това придава на супата леко кисел вкус, който се смята за метафора за наследството, което хаитяните споделят след независимостта на своите заселници. Автентичната версия на супата използва "пиксел", който е пикантен оцет с произход от Хаити.
география
Тиквата супа се произвежда по целия свят. Въпреки това, той се извършва предимно в Хаити по време на тържествата за независимост и в Съединените щати по време на празника на Деня на благодарността. Хаитяните, които напуснаха страната след независимостта, взеха приходите за САЩ. Рецептата е била променена през годините и в зависимост от разнообразието от съставки, налични в местността.
погрешни схващания
Въпреки, че индианските индианци ядоха тиква, те не са измислили супата. Те ядоха тиква, след като беше нарязана на ленти и изпечена. Американските колонизатори наблюдаваха как индианците са използвали зеленчуците и са започнали да я включват в диетите си. Тиквена супа не се споменава в нито една книга в Америка до средата на 1800г.
вещи
Хората, които посещават Хаити, може да не разберат значението на празника на независимостта. Можете да си представите, че няма много за празнуване, тъй като страната е претърпяла икономически и социален упадък след революцията от 1804 г. Въпреки това, хаитяните смятат, че борбата за равенство все още не е приключила. Те вярват, че супата им дава смелост да преодолеят потисничеството, както сега, така и в бъдеще.