Съдържание
Готвено правилно, филе миньон е невероятно вкусно. Той се изрязва от най-меката част на животното и трябва да има разумно количество интрамускулна мазнина, за да допринесе за неговата оптимална текстура. Въпреки това, като всяко говеждо месо, филето миньон е само вкусно, ако е прясно. Разваленото месо е не само неприятно да погледне и мирише, но също така е опасно за консумация поради бактериалния растеж. Определянето дали филето миньон е достатъчно свежо за ядене не изисква никакви специални инструменти; очите, ръцете и носът са достатъчни за тази задача.
инструкции
-
Премахнете филето от опаковката, тъй като то може да прикрие признаците на гниене, като миризма и текстура.
-
Визуално прегледайте месото, като внимавате да погледнете всички части. Ако има някакво оцветено или плесенясно петно, филето миньон не е безопасно за консумация и трябва да се изхвърли.
-
Подушете филето миньон, като забележите, че има лоша миризма или без миризма, тъй като прясното месо почти няма. Ако има, измийте го под крана за студена вода и го миришете отново, за да се уверите, че миризмата действително идва от месото, а не от опаковката.
-
Докоснете филето миньон. Ако има прекалено меко или твърдо петно, месото може да се повреди.