Съдържание
- Колко струва мляко?
- Една порция мляко ще увеличи ли глюкозата в кръвта ми?
- Трябва ли хората с диабет да пият мляко?
- Дали млякото без лактоза увеличава гликемичните нива?
- Дали соята и бадемовите млека ще бъдат най-добрият избор?
Гликемичните нива са пряко засегнати от количеството захар, което консумираме. Захарта се намира в храната под формата на въглехидрати. Тези въглехидрати след това се разрушават в тялото ви в захари, които се използват като енергия. Няма значение дали пиете обезмаслено мляко или пълномаслено мляко, те съдържат вид захар, наречен лактоза. Когато поемате тези млечни захари, те повишават нивата на кръвната Ви захар.
Колко струва мляко?
Според американското министерство на земеделието, частта от обезмасленото или пълномаслено мляко се счита за идеална 235мл или чаша. Хранителният етикет на картонената мляко информира всички хранителни вещества, съдържащи се в чаша. Това може да ви помогне да използвате първоначално мерителните чаши, докато визуално определите колко съответства.
Една порция мляко ще увеличи ли глюкозата в кръвта ми?
Една порция чаша мляко съдържа около 12 грама въглехидрати. Въглехидратите на млякото също са известни като лактоза. Лактозата се разделя на глюкоза и галактоза, за да може тялото ви да се използва като енергия, което води до повишаване на гликемичните нива. Чаша портокалов сок съдържа около 30 грама въглехидрати. И двете съдържат вид захар, който ще повиши кръвната захар. Въпреки това, млякото ще повиши кръвната захар много по-малко, защото съдържа по-малко въглехидрати. Шоколадовото мляко добавя захар и следователно ще съдържа повече от тези съединения, които вдигат повече захар в кръвта, отколкото обезмасленото мляко или ниско съдържание на мазнини.
Трябва ли хората с диабет да пият мляко?
Въпреки че има някои въглехидрати и може да повиши нивата на кръвната захар, нискомасленото мляко е отличен източник на протеини, витамини и минерали. Тя може лесно да бъде включена в плана за здравословна диета за диабета. Както при всяка храна, важно е да имате предвид количествата и да знаете колко пиете мляко на всяко хранене / закуска.
Дали млякото без лактоза увеличава гликемичните нива?
Както споменахме по-рано, млякото съдържа вид захар, наречен лактоза, който може да повиши гликемичните индекси. Означава ли това, че млякото без лактоза не съдържа захар? За съжаление не. Дори и без лактоза към него се добавя ензимът лактаза. Този ензим разгражда лактозата на глюкоза и галактоза, което го прави по-лесно смилаем за хора с непоносимост към лактоза. Той съдържа същото количество въглехидрати като обикновеното мляко и ще повиши гликемичното ниво.
Дали соята и бадемовите млека ще бъдат най-добрият избор?
Соевото мляко не съдържа лактоза, но обикновено е подсладено със захар. Следователно, той съдържа същото количество въглехидрати като обикновеното мляко и може да повиши гликемичните нива. Неподсладеното соево мляко обикновено съдържа около 5 грама въглехидрати. От малкото въглехидрати, които съдържат, много от тях идват под формата на фибри и могат да бъдат полезни за здравето на сърцето.
Бадемовото мляко не съдържа лактоза, но не съдържа добавени захари за подобряване на вкуса. Има несладирани версии, които могат да съдържат само 1 г въглехидрати на порция. Бадемовото мляко без захар е високопротеинова, нискокалорична, нисковъглехидратна, ниско наситена мазнина, която може да бъде добър избор за тези, които се грижат за нивата на кръвната си захар.
Не забравяйте да се консултирате с лекар, за да сте сигурни, че изборът ще бъде добър вариант за вас.