Съдържание
- Вижте дали рецептата показва кой тип фурна е най-подходящ
- Регулирайте температурата на фурната
- Покрийте лазанята за по-дълги периоди на готвене
Електрическите фурни готвят по-бързо храната, защото горещият въздух циркулира активно около тавата. Вместо да изгарят дъното на лазаня, както е обичайно в конвенционалните пещи, електрическите пещи се загряват по-равномерно. Всички рецепти, направени за конвенционалната пещ, се нуждаят от някои корекции, които трябва да се направят в електрическа фурна, като се избягва прекомерното изпичане на храната.
Вижте дали рецептата показва кой тип фурна е най-подходящ
Определете дали рецептата препоръчва конвенционална или електрическа фурна. Електрическите фурни обикновено готвят храна за по-малко време. Вижте Ресурс 1 за рецепта за лазаня за електрическа фурна, която изисква само 35 минути за печене вместо необходимите 45 в конвенционална фурна.
Регулирайте температурата на фурната
Ако рецептата е направена за конвенционална фурна, намалете температурата на електрическата фурна, като намалите с около 4 ° C. Електрическите фурни също изискват 25% по-малко време за готвене (виж Референция 2). Рецептата за лазаня, която изисква 60 минути в конвенционална фурна, може да бъде готова в електрическа фурна само за 45 минути (когато е готова, лазанята трябва да е гореща и да кипи и сиренето да се стопи).
Покрийте лазанята за по-дълги периоди на готвене
Ако лазанята трябва да се изпече в продължение на 45 минути или повече в електрическа фурна, листата за печене трябва да бъдат покрити през първата половина на периода, като се избягва изпичането на лазанята. Отстранете капака през последната половина от периода на готвене, така че горната част да е златиста, а сиренето да се стопи (виж референция 3).
