Как да почистите палатки

Съдържание

инструкции
Как да приготвите пържолите
Как да премахнете кожата и мускулите
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Шаранът е вид риба, която е безопасна за човешка консумация. Според Нюйоркския департамент за опазване на околната среда шаранът, уловени в незамърсени води, е вкусна риба, считана за кулинарна специалност сред различните култури. Департаментът на природните ресурси в Илинойс, също в САЩ, казва, че почистването на шарана е относително лесно и не изисква няколко инструмента. Въпреки това, ако не обичате да виждате кръв или отрязани животни, най-добре е някой друг да третира рибата.

инструкции

Подготовката на палатка за консумация е изненадващо лесна (Кариран образ от Даворк от Fotolia.com)

Как да приготвите пържолите

Поставете шарана на режещата повърхност и поставете пръста си върху едно от хрилете, за да имате опора. Започнете да режете директно под хрилете (вървяйки към опашката), като режете около една четвърт до половината от тялото на рибата по дължина. Внимавайте да не пробиете вътрешните органи.
Предавайки ножа през гръбнака на рибата, ще почувствате, че ребрата се облягат на ножа. След като премине през ребрата, пресече долната страна на рибата и продължи към опашката, оставайки подравнена с гръбначния стълб.
Срязвайки се по посока на опашката, трябва да спрете точно над мястото, където започва опашката на рибата. С помощта на пръстите си повдигнете филето на гръбната перка на шарана (който е на гърба на рибата) и отрежете всяка връзка между месото и ребрата. Направете това, докато стигнете до корема на шарана, след което освободете филето точно над корема.
Обърнете шарана и повторете процеса, за да отстраните другия филе (от другата страна).

Как да премахнете кожата и мускулите

Поставете филето със страната на кожата, обърната към масата.Изрежете малък капак близо до опашката за повече подкрепа и докато държите клапите, нарязайте рибата към другата страна на филето, като държите ножа близо до кожата. След като отстраните кожата, можете да я изхвърлите.
Намерете червена линия на мускулите, която е разположена по цялата дължина на рибата, и която има лош вкус, така че трябва да бъде премахната. Просто изрежете плитко "v" в плътта около червеникавата зона и изхвърлете тази част от рибата.
Нарежете по дължината на рибата, като направите разрези от 3 mm до 6 mm, които почти прерязват филето. По време на процеса ще трябва да прережете пъпките, което е нормално. Правейки тези разфасовки, пъпките вътре в филетата ще се смекчат, когато се приготвят заедно с месото, което улеснява яденето на рибата и без да променя аромата му.