Как да почистите Турция

Видео: Как помыть раздвижной балкон в Турции

Съдържание

инструкции
Почистване на пуйки
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Американците са обичали да ядат пуйка от първото честване на Деня на благодарността в плантацията на Плимут през 1621 г. Повечето хора носят замразени пуйки от магазина за хранителни стоки, но ловците знаят радостта от улавянето на дивите птици. Има много вкусни рецепти за готвене на диви пуйки. Въпреки това, преди да вземете готварските книги, уверете се, че сте почистили птицата правилно.

инструкции

Дивата пуйка (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Почистване на пуйки

Отбележете пуйката. Оставете го на птицата, докато го почиствате.
Потопете птицата в гореща вода и извадете перата й. Използвайте този метод, ако планирате да печете, пушите или изпържите цялата птица.
Отстранете кожата от птицата, ако искате да изпържите или да изпечете филетата на гърдите.
Поставете остър нож в точката между опашката и гърдите. Изрежете от един крак на друг.
Отделете гърдите от гърба.
Поставете ръката си в кухината между червата и гърба. Екстрахирайте белия дроб, черния дроб и сърцето. Червата ще излязат заедно.
Изплакнете птицата с чиста вода отвътре и отвън. Оставете кухината да се отцеди. Кофата от 20 литра ще бъде много полезна при тази процедура.
Отрежете врата и отстранете трахеята, хранопровода и бърборенето.
Отстранете цялата кръв от телесната кухина.
Поставете леда върху корпуса, за да го запазите на хладно.
Поставете трупа в голяма ненапорна пластмасова торбичка и след това в стиропор. Дръжте го под леда, докато се приберете вкъщи, за да го замразите във фризера.
За повече съвети, проверете в книгата "Полеви дресинг и изкормване на високопланински птици, водолюбиви птици и диви пуйки" от Монте Бурч (виж по-долу ресурси).

съвети

Ако си мислиш да напълниш пуйката си, не избърсвай птицата. Повечето таксидермисти предпочитат сами да извършват услугата. Просто не забравяйте да запазите оперението чист и сух, опитайте се да ограничите увреждането на перата и да задържите пуйката.

предупредителен

Почистете пуйката веднага, за да предотвратите развалянето му и за да запазите вкуса му. Ако убиете птицата с лък, тя трябва да се почисти в рамките на един час, защото стрелата вероятно е разкъсала чревния тракт. Изпусканите в телесната кухина изпражнения развалят месото.