Съдържание
Алкохолът не се среща само в барове или магазини за течности, в течна форма. Може да се намери и в няколко храни и е важно да ги знаете, ако се опитвате да избегнете употребата на това вещество, например ако сте бременна. Ако го избягвате, може да ви помогне да знаете какви храни се приготвят в алкохола или да го съдържате, дори и в малки количества.
Месо и паста
Много сосове за месо и макаронени изделия се приготвят с алкохол, а това включва месни лакове, като уиски или сосове от винен порт, които обикновено придружават свинско, говеждо или макаронени изделия. Месото се маринира със сос на алкохолна основа, тъй като ги прави по-меки. Други популярни варианти включват кайма и ризото.
Екстракт от ванилия
Екстрактът от ванилия съдържа алкохол и е обща добавка в много десерти като бисквити, сладкиши и сладкиши като цяло. Може да се използва и в ястия като чили или маринати. Количеството алкохол в тези храни е много ниско, но съществува; така че ако избягвате, не трябва да се консумират ястия, които използват екстракт от ванилия.
Пълнени бонбони
Често се случва някои бонбони да бъдат пълнени с алкохолно съдържание, като пълнеж с ликьори, кремове от мента и кокосов ром.
Естетична употреба
Някои храни използват алкохол по естетически причини, така че храната да вземе огън за известно време и да даде хрупкавост на храната. Това включва популярни десерти като банановите фламбеди и някои ястия, поднесени в препродажба. В тези случаи алкохолът бавно се изпарява, но дори и след като пламъкът изгасне, храната все още съдържа малко алкохол.
Инфузия в бирата
Бирата се използва в много храни, като супи, яхнии и дори хляб. Понякога храни, приготвени с бира, ще го носят в името, като например "бира за хляб" или "задушка от Гинес", но ако не сте сигурни, попитайте сервитьора. Може да се използва и на скара, като се хвърля върху храната на скара, така че бъдете внимателни с този вид храна.
