Съдържание
Безопасността на храните е голяма грижа за онези, които подготвят и сервират ястията на сватбата. Поддържането на съдовете при подходяща температура, за да се сервира или да се охлади достатъчно, за да се предотврати развалянето може да се направи с помощта на презареди или гастрономически вани, които могат да бъдат закупени или наети.
инструкции
-
Поставете гастрономическите вани на бюфетната маса.
-
Изсипете гореща вода в основата на ваните, които искате да се стоплят.
-
Свалете капака на контейнера, в който е поставено горивото.
-
Сложете гориво в специалния контейнер на ваните, където ще бъдат горещите ястия.
-
Осветете всеки с по-леки или дълги съвпадения.
-
Оставете водата да се загрее и след това да поставите храната в гастрономическата купа.
-
Напълнете долната част на ваните, която ще запази храната студена с лед и вода.
-
Поставете купата с храната в държача точно преди гостите да пристигнат на бюфет.
съвети
- Горещите храни трябва да имат вътрешна температура от най-малко 60 ° C, докато студените храни трябва да се съхраняват при температури под 4 ° C.
- Някои храни могат да бъдат държани на студено, като поставите чиниите във фризера за час или два преди сервиране.
- За сватбени тържества на открито, опитайте да държите студените храни далеч от слънчева светлина.
- Дръжте храната гореща във фурната или на студено в хладилника, докато дойде време за сервиране.
предупредителен
- Храната има двучасов прозорец, преди да стане негодна за консумация или съхранение за бъдеща употреба.
- Не препълвайте ваните, тъй като ледът и горивото не могат да замръзнат или да загреят това, което няма контакт с лед или пара.
Какво ви трябва
- Гастрономическа Куба
- Храни и напитки
- По-светла или съвпадаща
- лед
- вода