Съдържание
Печени крила, хвърлени в домашно приготвен сос, са лесна алтернатива на пържените крила. След като изпече крилата, около час, на средна топлина, месото трябва да пада от костите и кожата, хрупкави и златни. Въпреки че са вкусни само със сол, черен пипер и малко пикантен сос, за да ги покрият с чубрица сос ще ги направи още по-вкусни.
Сос от биволски стил
Традиционният сос от биволското традиционно крило е просто смес от пипер сос с разтопено масло. Сместа се излива върху крилата, в голяма купа, за пълно покритие. Тези крила са доста пикантни. Традиционните придружаващи горгонзола сирене със стъбла от целина помагат за понижаване на топлината.
Сос за барбекю
Барбекютата за крилата включват много от рецептите, базирани на домати. Сосът се сгъстява, тъй като кондензираната захар покрива крилата. Първо изпечете крилете без соса, докато месото се разхлаби от костите. След това налейте или избършете соса върху крилата и ги сложете обратно във фурната, така че сосът да се абсорбира от месото. След няколко минути в топлината на фурната, захарта ще карамелизира и леко позолава соса.
Сос от тайландски стил
Този сос включва смес от чесън, джинджифил, соев сос и тайландски чушки. Готвачите обикновено маринират крилата си в сместа поне няколко часа. След печене, крилата се превръщат в тъмно кафяв цвят и със сладък, солен и леко пикантен вкус. Потърсете крила с този сос в азиатската кухня.
Горчиво сос
Този сос е популярна кантонска рецепта. Въпреки че се използват много свинско, пилешкото крилце изглежда добре за тази рецепта. Традиционната кантонски рецепта пържи крилата, след като ги покрива с царевично нишесте, но не се пържи, но печенето им все още ще остави кожата хрупкава. Нежни смеси от сладък плодов сок и оризов оцет служат като основа на този сос, заедно с вкуса на соев сос и кетчуп. Крилата се оставят с дебел слой сос след няколко приложения по време на последната част от процеса на готвене.