Как да направим тъмна горчица

Видео: Изрусяване вкъщи 💁🏼‍♀️ Стъпка 1 - Обезцветявяне

Съдържание

инструкции
Бърза тъмна горчица
Традиционен тъмен горчица
съвети
Какво ви трябва

Тъмната горчица добавя отличителен вкус към всякакъв вид месо, морски плодове или сандвич. Тя може да стане основа на креолската салата за салати или да бъде важна съставка на други видове креолски сосове. Възможно е да направите бърза рецепта от тъмна горчица, готова за незабавна употреба, или да планирате предварително и да направите по-традиционна версия, която отнема около три седмици, за да може вкусът да се разгърне напълно. Така или иначе, тъмен горчица може да се направи от всеки в собствената ви кухня.

инструкции

Научете как да правите тъмен горчица, като следвате тези съвети (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Бърза тъмна горчица

Измерете шест супени лъжици кафяво синапено семе в купа.
Добавете половин чаена лъжичка доброкачествен английски сос и разбийте, докато се смеси добре.
Добавете табаско, горещ сос или силен корен в малки капки или количества, докато горчицата няма ужилване, което противоречи на небцето ви.

Традиционен тъмен горчица

Загрейте тиган върху средно висока температура. Добавете чаша горчица и разбъркайте с дървена лъжица, докато семената са равномерно бронзови.
Moa горчицата семена, докато те получат гъста консистенция в подправка мелница или хоросан и пестик.
Комбинирайте вино, чесън, семена от целина, бахар, карамфил и индийско орехче в голяма тенджера. Оставете да заври и гответе за пет минути.
Отстранете от огъня и добавете естрагонов оцет и малц. Разбърква се, за да се включи.
Добавете горчичните семена към зърната. Разбийте или използвайте дървена лъжица, за да разпределите семената в цялата смес от подправки.
Извадете горещата горчица от тавата и я поставете в чисти 250-г бутилки. Поставете капак на всяка от бутилките. Съхранявайте ги в хладилник за поне три седмици. Колкото по-дълга е горчицата, толкова по-добре ще бъдат включени ароматите.