Как да приготвите ребра във фурната, преди да ги изпечете

Видео: РЫБНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН. Вкусный и лёгкий НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ из слоеного теста

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Ребрата, независимо дали са говеда или свине, винаги успяват в вечери и барбекюта. За да приготвите месото, се нуждаете от прецизност; тя е тънка и заобикаля костите. Много готвачи пекат месо директно на скара, но това изисква постоянно наблюдение, така че да не гори. Една от възможностите е да ги приготвите предварително, за да можете да ги изпечете бързо.Готвенето на ребрата във фурната няма да премахне вкуса на месото и може да бъде практична процедура за начинаещи готвачи.

инструкции

Ребрата могат да бъдат изпечени първо във фурната, преди да се пекат за барбекю (барбекю скара китайски стил агнета ребра изображението на Елена Моисеева от Fotolia.com)

Изсушете ребрата с хартиена кърпа. Месото трябва да бъде леко сухо преди готвене във фурната. Това предотвратява събирането на течности около месото и прегарянето на месото.
Подправете ребрата. Изберете подправките, които искате и ги изтрийте по ребрата. Леко бийте подправката в месото.
Увийте ребрата в пластмаса за фризер или фолио и ги поставете във фризера. Оставете ги във фризера за една нощ.
Загрява се фурната до 200 ° С. Изчакайте фурната да се загрее напълно.
Поставете замразените ребра върху тава и го поставете в предварително загрятата фурна. Печете 30 минути.
Подгответе си скара, докато ребрата се готвят във фурната. Методът ще варира в зависимост от това дали е пропан грил, дърва за огрев или дървени въглища. Загрява се на средна топлина.
Отстранете ребрата от фурната след около половин час или когато месото е леко почерняло. Не го оставяйте да се готви изцяло във фурната. Ако го направите, когато го сложите на скара, той ще се препари или изгори.
Подправете със сол на вкус. Солта ще абсорбира излишната течност.
Поставете ребрата върху рафта с форцепс. Тя трябва да остане на скара средната температура.
Наблюдавайте ребрата и ги завъртайте често.
Отстранете ребрата, когато забележите белезите на решетката върху месото.
Нарежете ребрата с нож, за да се уверите, че е приготвен по ваш вкус.
Покрийте ребрата с каквото и да е покритие, което предпочитате, като сос за барбекю или горчица и мед.