Как да приготвим орехи

Видео: Баклава с орехи - как да си приготвим? (епизод 131)

Съдържание

инструкции
Какво ви трябва

Ядките са част от ореховото семейство, което включва пекани, лешници, кашу и шам-фъстъци. Сурови, те са чудесен източник на омега-3 мазнини, но също така съдържат голямо количество ензимни инхибитори, които често могат да причинят стомашни болки след консумация.Накисването на ядките в солена вода преди изпичането им често е решение на този проблем, тъй като солената вода неутрализира ензимните инхибитори, което ги прави по-лесни за храносмилане.

инструкции

Орехът е отличен източник на омега-3, манган и мед (големи и малки орехи на орехови листа изображение от Мария Бржостовска от Fotolia.com)

Поставете солта и водата в голяма купа и внимателно разбъркайте с дървената лъжица.
Поставете орехите във водата, като ги оставите да бъдат покрити със саламура.
Оставете контейнера непокрит на топло място в продължение на най-малко седем часа.
Използвайте отцепителя, за да отстраните водата от гайките. Сложете ги на тавата и внимателно ги разпръснете с дървената лъжица.
Поставете таблата с гайките във фурната на 70 ° за 12 до 24 часа. Разбърквайте от време на време с дървената лъжица, докато изсъхнат и хрупкави.
Извадете тенджерата от фурната и я оставете да изстине. Поставете орехите в покрита гърне и ги оставете в хладилника.