Как да се запази чесън в зехтин

Видео: Панирани калмари по гръцки - как да си приготвим? (епизод 167)

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Съхраняване на чесън в зехтин у дома е възможно, но трябва да се внимава поради естеството на комбинацията. Чесънът в маслиновото масло осигурява идеална среда за заболявания, причинени от храни, ако се съхранява неправилно. Липсата на киселинност на чесъна и липсата на кислород са рецепта за бедствие. Ако обаче следвате правилните методи, можете да запазите чесъна в зехтина, без да се притеснявате.

инструкции

чесън (Http://www.flickr.com/photos/fotoosvanrobin/2424454306/)

Поставете 5 до 10 скилидки чесън върху чиста дъска за рязане. Нарежете краищата на всеки зъб, покрийте с голям кухненски нож, след това докоснете ножа с дръжката, за да смачкате по едно зъбче. Обелете кожата внимателно, след като сте ги счукали и продължете, докато всички се обелят.
Поставете почистените чесън скилидки в широк консервиращ буркан. Напълнете флакона със зехтин, за да ги потопите напълно. Покрийте саксията възможно най-здраво.
Поставете буркана със зехтин и чесън в хладилника, където трябва да остане до 30 дни. Маслиновото масло се изважда с лъжица, когато тя е твърда, за да се отстранят чесънът. Винаги използвайте суха лъжица и никога не допускайте вода или влага да постъпват в съда, тъй като това може да причини ботулизъм.
Поставете бутилката във фризера, ако трябва да я съхраните повече от 30 дни. Консервираният чесън ще продължи 3 до 4 месеца, ако е замразен. Отстранете сместа със суха лъжица, когато искате да ги отстраните.

съвети

Дехидратирането на скилидки чесън, преди да ги потопите в зехтин, предотвратява заболяванията, причинени от храната, и комбинацията може да се съхранява безопасно при стайна температура, ако чесънът е правилно дехидратиран. Ако не сте сигурни, най-добре е да ги съхранявате в хладилника или във фризера.

предупредителен

Никога не съхранявайте чесън в зехтин при стайна температура, това може да причини ботулизъм, което води до сериозно заболяване или дори смърт при консумация. Винаги съхранявайте пресен чесън, който се съхранява в масло в хладилника или във фризера.