Как да си направим черен пипер в сос Adobo

Видео: Вкуснейшая Закуска из Болгарского Перца. Очень Вкусно и Очень Просто.

Съдържание

инструкции
предупредителен
Какво ви трябва

Задавеният сладък вкус на соса от адобо се използва за производството на чипотъл пипер, който е неразделна част от многобройни рецепти. От мексиканските чушки до гватемалите всички те могат да се използват като цяло или в пюре. Първоначално направени от халапено чушки, те са попарени в маринова сос и консервирани или поставени в кани. Това позволява топлината на чушките да се комбинира с опушен вкус на соса и да се омекоти. След това те могат да бъдат бити, за да се превърне пюрето и да се добавят към сосове и други рецепти.

инструкции

Jalapenos варени в сос adobo са лесно преработени в пюре (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Покрийте ръцете си с ръкавици. Отворете консервите от чипотъл чушки.
Изсипете соса от адобо в блендера, като държите чушките в буркана.
Добавете няколко пиперки към блендера, в зависимост от това колко пикантен искате вашия пюре да бъде. Един или два чушки ще дадат средна топлина, докато всички чушки в буркана ще създадат доста пикантен сос.
Покрийте блендера и го включете при голяма мощност. Разбийте чушките за 30 секунди до една минута, или докато са били добре смесени.
Използвайте битите чушки в желаната рецепта, охладете ги в херметически затворена кутия за една седмица или ги замразете в отделни порции за неопределено време.