Как да напълним пастата conchiglione (черупка)

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Пълнените черупки от макаронени изделия (conchiglione) са традиционно италианско ястие с няколко варианта. Пълнежът може да бъде направен с пиле, колбас, спанак и различни видове сирене. Тъй като обикновено юфка се приготвя, много хора смятат, че е достатъчно да ги напълнят със суровини и да ги пекат. Това не е достатъчно, но ако знаете как да приготвите черупките да се пълнят, печенето им след приготвянето ще доведе до перфектно ястие.

инструкции

Пълнената паста conchiglione води до вкусна, пълноценна храна (Изображение на папка от Джанлука Мацанти от Fotolia.com)

Сварете достатъчно вода, за да покриете напълно черупките. Добавете щипка сол преди да добавите пастата.
Гответе черупките добре, но ги оставете все още твърди - в точката, известна като "al dente". Изцедете макароните, напълнете отново тенджерата със студена вода и накиснете черупките, за да спрете процеса на готвене.
Отцедете отново черупките и ги подредете на хартиена кърпа. Дръжте черпака в едната ръка и използвайте лъжица, за да я напълните с любимата си плънка. Напълнете черупката с пълнежа и го поставете върху тава за печене с дъното, облицовано със слой маринара, или сос за макаронени изделия по ваш избор.
Покрийте пълнените черупки с повече сос и печете според инструкциите на рецептата.