Съдържание
Обикновено сьомгата дори се приготвя с кожа, за да поддържа формата си по време на готвене. Но ако правите яхния от сьомга, ще трябва да премахнете кожата, преди да изрежете филето на парчета, за да добавите към тавата. С няколко минути концентрация и подходяща техника не е трудно да се премахне кожата. Ако не искате да го изхвърлите, можете да го сол и след това да го изпържи в около 1 см масло, за хрупкави картофи-чист предястие.
инструкции
-
Сложете сьомгата с кожата върху дъската.
-
Нарежете на тесния връх на сьомгата между месото и кожата. Нарежете достатъчно, за да можете да държите кожата със свободната си ръка.
-
Дръжте ножа под ъгъл 45 ° към дъската. Дръжте го на място, докато дърпате кожата по сьомгата със свободната си ръка. Ножът трябва да остане твърд при отделяне на кожата от рибата.
-
Изхвърлете кожата и режете сьомгата нормално, според избраната рецепта.
Какво ви трябва
- Дъска за рязане
- нож