Съдържание
Сушенето на чушки, или дехидратация, е метод за запазване и приготвяне на рецепти. Можете да ги смила, за да стане прах. Дехидратацията е метод за запазване, който е сред най-старите и който е малко променен. Повечето хора нямат дехидратори за храна у дома, но пещите също ще свършат тази работа. Този метод е за големи люти чушки и пикантни люти чушки, както и за всички останали видове.
инструкции
-
Измийте чушките внимателно с питейна вода. Оставете ги да изсъхнат на хартиени кърпи. Оставянето на дръжката и семената на чушките преди дехидратирането им е опция, но не и предпоставка.
-
Загрейте фурната до 40-65 ° С.
-
Поставете почистените чушки в тиган и вземете в пещта. Оставете я там за 8 часа или докато видите, че вече е суха. Няма значение какъв цвят е първоначално пиперът, защото той ще стане тъмночервен, когато е напълно сух. Чили пиперки също ще бъдат силно червени на цвят, тъй като зелените чушки също могат да изглеждат толкова добре.
съвети
- За да направите пипер, използвайте мелница за кафе, за да мелите чушките.
предупредителен
- Ако сушите халапено чушки, носете предпазни ръкавици или измийте ръцете си веднага след като ги докоснете, тъй като концентрираният им сок може сериозно да изгори ръцете ви.
Какво ви трябва
- Големи червени люти чушки
- Пикантни пиперки
- вода
- Хартиена кърпа
- фурна
- Готварска печка