Съдържание
Въпреки че често се бърка с зеленчуци, авокадото всъщност е плод. Той е богат на фибри и хранителни вещества, без холестерол и натрий, което го прави идеално допълнение към здравословното хранене. Има повече от 500 разновидности на авокадо, но има най-леснодостъпни, тъй като се отглеждат повече от всеки друг вид плодове. Познаването на характеристиките на популярния хаус помага да се избере зряло авокадо.
Външен вид
Хас-авокадото е с овална форма и черупката му има неравна текстура. Преди да узрее, тя е твърда и кората е зелена. Докато узрее, плодът се омекотява и цветът му потъмнява, превръщайки се в тъмнозелен, пурпурен или дори черен тон. Когато избирате авокадо, уверете се, че кората е наранена или ако има леки дефекти, за да избегнете силно повредени плодове.
Вътрешната кухина
Когато зрялото авокадо е обелено или нарязано наполовина, вътрешността му трябва да бъде леко зеленикаво-жълт цвят. Кората трябва лесно да се отстрани от кремавия и гладък плод. Не е необичайно да се видят малки петна отвътре, особено в частите, които са най-близо до периферията му. Те могат да бъдат премахнати или дори забелязани, ако авокадото се замеси, за да се получи гуакамоле.
Полезен живот
Част от популярността на авокадото се дължи на изключителния му срок на годност. Твърдите и неузрели авокадо могат да бъдат закупени дни преди да бъдат използвани. Калифорнийската комисия по авокадо препоръчва поставянето им в хартиена торбичка при стайна температура, за да узрее за два до три дни. Възрастните могат да се съхраняват в хладилника в продължение на два или три дни, докато са готови за ядене.
Дегенерирани авокадо
А hasas авокадо, който е преминал през сезона има някои различни характеристики. Първият знак е черупката. Обикновено тя е лъскава, но губи блясъка си и започва да изсъхва. А разваленото авокадо може да се придържа към части, които са много меки и гниещи. При отваряне плодът вече не е кремав, гладък и зелен. Тя може да бъде кафява, черна или сива и да не се отделя толкова лесно от кората. Те също имат средно гниеща, водниста, суха или каучукова текстура. Във всички случаи кората и плодът на увреденото авокадо са различни. Като ги наблюдаваме и чувстваме, ние възприемаме, че те са много различни от зрелите или незрелите; Познаването на тези различия ви помага да изберете перфектния авокадо за всеки сезон.