Съдържание
Лимоните са скъпи по време на извън сезона, но когато животът ви дава лимони на добра цена, не правете лимонада, направете пресен концентриран лимонов сок, който да използвате до края на годината. Домашният концентрат ще ви спести от високия концентрат на захар и химическите добавки, които се предлагат на пазара, и ще гарантират, че независимо от сезона, чаша лимонада ще бъде на разположение в рамките на минути.
инструкции
-
Изстискайте около 15 пресни лимона, за да имате 3 чаши сок. Сокът се прецежда в сито или филтър, за да се отстранят семената или влакната от пулпа. Запазете го.
-
Сварете 3 чаши захар с 2 чаши вода в голяма тенджера. Уверете се, че цялата захар се разтваря (като при приготвянето на желе или желатин). Когато водата и сместа от захар ври, извадете от огъня и я оставете да изстине леко.
-
Смесете 3 чаши лимонов сок със захарен сироп и разбъркайте добре. Когато сместа е на стайна температура, разделете я на две или три пластмасови контейнера и замразете. Концентратът може да се съхранява във фризера до шест месеца.
-
Когато искате да направите лимонада, размразете лимоновия концентрат в хладилника, на тезгяха или във водна баня. Смесете един контейнер (ако е разделен на две) с 3 чаши вода. Ако се раздели на три контейнера, смесете контейнер с 2 чаши вода. Разбъркайте, сложете лед и пийте.
съвети
- Използвайте лимон концентрат, замразени в други рецепти, освен лимонада, като например за печене или готвене, или да се смесват в коктейл или като сироп за сода. Лимонът има многофункционален вкус и се смесва с повечето плодове и билки. Когато правите лимонада, помислете за добавяне на пресни или замразени плодове или смесване с други сокове, чайове или билки.
- Същият процес работи и за концентрати от други цитрусови плодове, като портокал и мандарин. Направете няколко партиди и опитайте смеси, за да получите разнообразие от аромати.
Какво ви трябва
- 15 лимона
- 3 чаши захар
- 2 чаши вода
- 2-3 пластмасови контейнера за замразяване