Как да направим сок от карфиол

Видео: Стек от карфиол / Няма да повярвате, че не е месо / Най- добрата рецепта за приготвяне на карфиол

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Карфиолът е едно от многото зеленчуци от семейство Brassicaceae; братовчедите им включват броколи, зеле, зеле и брюкселско зеле. Карфиолът е богат на витамини като фосфор и калий. Превръщането му в сокове е един от най-лесните начини за извличане на тези хранителни качества. С помощта на сокоизстисквачка и някои домакински артикули, можете да направите и да се насладите на сок от карфиол в рамките на няколко минути.

инструкции

Рязането на карфиола на малки цветчета ще улесни процеса на производство на сок (Мартин Пуул / Digital Vision / Getty Images)

Измийте и нарежете карфиола, като отстраните само последните 2 см от стъблото. Всички останали части от зеленчука могат да бъдат преработени в сок. Свежият карфиол е най-добрият вид сокове; избягвайте да купувате или използвате този зеленчук, когато има малки кафяви петна по главите на цветята.
Задушете накратко карфиола, за да отстраните скритата мръсотия и малките насекоми. Тези насекоми могат да се скрият в главите на зеленчуците, което затруднява премахването им. За да бланширате, сварете тиган с вода, добавете добро количество сол и сварете карфиола за една минута във вряща вода.
Включете сокоизстисквачка. Цветното зеле е много трудно да се притисне ръчно, затова трябва да се използва електрически уред.
Прекарайте зелето през сокоизстисквачка, докато получите количеството сок, което искате. Изпийте сока и оставете останалото в хладилника.