Съдържание
Китайското селско стопанство има история от повече от 10 000 години. Китай е един от трите главни центъра на развитие на селското стопанство в древни времена и се откроява като една от първите страни, които отглеждат ориз. Тъй като само 10% от земята е подходяща за селско стопанство, селскостопанските техники - от най-ранна възраст - се стремят да извлекат максимална ефективност от земята, за да подкрепят голямото и нарастващо китайско население.
Гребане плантация
Китай е първата цивилизация, която се засажда в редици, вместо на случаен принцип да разпространява семена през полето. Тази техника е позволила на земеделските производители да напояват по-ефективно и да произвеждат по-висок добив.
Контрол на напояването
Техниката на напояване е от решаващо значение за отглеждането на ориз - основната част от китайската диета - и това е накарало китайците да развият превъзходни техники за напояване.
Една ранна иновация е напоителната система Dujiangyan, която все още се изпълнява днес. Изобретателната му схема се превърна в модерна туристическа атракция. Изобретен преди повече от 2200 години, тази система е построена, за да контролира наводненията по равнините около река Минцзян, но за разлика от по-модерните язовири, Дуджианян все още позволява да тече вода и водни организми. Този контрол на водата превъзхожда дори и съвременните язовири, които блокират потока на водата (виж референции 3).
Селскостопански инструменти
Желязният плуг беше важен инструмент в китайското земеделие. През III в. Пр. Н. Е. Подобряването на техниките за леене на желязо и богатите доставки доведоха до развитието на железни плугове, наречени куан. В същото време гърците и римляните все още носеха крехки рисунки от дърво и въже. Желязовият плуг, използван в Китай, направи засаждането на култури много по-лесно.