Съдържание
Заради телевизионния сериал Discovery Channel, "Най-смъртоносният улов" и просто защото са толкова вкусни, много хора първо мислят за рака, когато си мислят за ядене на раци. Въпреки това, сезонът за това животно е твърде кратък.
сезон
Сезонът на раците започва на Аляска на 15 октомври и завършва на 15 януари. Тъй като раците могат да бъдат замразени, кралският рак може да бъде достъпен през цялата година, въпреки краткия сезон.
видове
Червеният крал е най-ценен от ресторантите заради сочното си бяло месо. Около 100 лодки участват в прибирането на червени раци всяка година в Бристол Бей и Нортън Саунд, Аляска. Сините раци са най-големите от видовете и често се продават като червен рак, защото техните черупки стават яркочервени, когато са сготвени. Златният или кафяв рак е много по-малък, но с вкус, подобен на синия.
ограничения
С цел да се запази и защити годишната реколта от кралски раци, Националната служба за морско рибарство въведе план за управление на рибарството, който ограничава достъпа до жив рак за риболов, дължина и време на сезона на раци, и броя и размерите на раци, които могат да бъдат събрани.