Съдържание
Много ястия от Хондурас са много подобни на ястията от останалите страни от Централна Америка, но също така имат африкански и карибски влияния. Използването на кокосово мляко на карибското крайбрежие и островите на залива прави кухнята в тази област много по-различна от останалата част на страната. По-голямата част от кухнята на Хондурас се състои от говеждо и пилешко, приготвено с пюре от фасул, ориз и фасул, гуакамоле или питки. Плодовете са популярен десерт в Хондурас.
закуска
Хондурас обича обилна закуска заедно с кафето си. Известна като "типична закуска" или традиционна закуска, тя се състои от пържени яйца, пържени банани, пържено пюре от боб и сирене. Tortillas също се сервират, а понякога се добавят пикантни колбаси или печено говеждо месо.
Montucas и pupusas
Tamales или Montucas са кнедли от царевично тесто и пълнени с пиле или месо.Те са опаковани в листа от банани или царевица и след това на пара или варени. Tamale е обичайна улична храна в Хондурас и се сервира без пълнене по време на хранене като богата на въглехидрати съпровод. Pupusas са подобни, но са пълнени със свинска кожа.
Супа от охлюв
Супа от охлюв или варен охлюв е богата супа от охлюв, зеленчуци и кокосово мляко. Той е популярен по карибското крайбрежие на Хондурас. Супата от охлюви може да се приготви и със скариди или дори с риба, ако охлювът не е достъпен. Много ястия в карибските райони се сервират с ориз и боб, приготвени в кокосово мляко.
Печено месо
Печено или „carne“ е по-скоро кулинарно събитие, отколкото ястие и се състои от голямо количество месо на скара или барбекю и храна в голяма група с музика и напитки. Месото се сервира с пържен банан, гуакамоле, пържен боб и хисмол, традиционен съпровод от суров лук, домати, кориандър и лимонов сок.
питки
Тортилите са основната храна в Хондурас, както и голяма част от Централна Америка. Повечето ястия идват с много царевични или пшенични тортили. Те също се сервират пълнени с пюре от фасул, сирене и сметана като вкусна улична храна, наречена "изстрел".
риба
Рибата на езерото Yojoa в Хондурас е популярно ястие в цялата страна. Рибите се осоляват или подправят и след това се транспортират до пазари и магазини. Рибата Yojoa се сервира пържена или печена на скара, заедно с резенчета от пържен банан и кисело зеле.
Касава с чичаррон
"Yuca con chicharron" се състои от варени парчета корен от маниока, смесени с зеле и сервирани със свинска кожа, която се пържи до свеж. Ястието се овкусява с пикантен доматен сос или с "mojo", сос от зехтин, чесън, лук и различни подправки.