Съдържание
Палео диетата е диета без пшеница, нишесте, глутен, млечни продукти и зеленчуци, която хората търсят, когато искат да отслабнат, да подобрят здравето си и да намалят излагането на обикновени хранителни алергени. Според книгата на д-р Лорен Кордейн, "Палео диетата", доматите са сред храните, пуснати в храната. В допълнение, лекарят препоръчва консумацията му за неговите свойства в борбата срещу рака.
суров
Яденето на сурови домати е чудесен начин да запазите хранителните си вещества. Сочното и нежно говеждо на доматите е чудесен съпровод на бургери без хляб или сандвичи с пилешки гърди, както и нарязани на салати. Салата от маруля, авокадо, лимонов лук, подправена с лимон, е вкусен избор. Или създайте своя собствена салса със сурови домати, лилав лук, кориандър, джалапенос и лимонов сок.
печено
Печените домати запазват текстурата си мека и придават топлина и вкус. Комбинирайте го с други зеленчуци, които отиват във фурната, като аспержи, моркови, патладжан и броколи. Печете го с нарязан чесън, щипка магданоз или кориандър и малко пипер, за да добавите вкус. Колкото и да искате да сложите малко сол върху зеленчуците, преди да ги изпечете, не забравяйте, че диетата иска да консумира малко натрий, не се препоръчва да се добавя сол към храната.
кетчуп
Книгата "Палео диета" изброява рецепти, които използват домати като част от съставките. Една от тези рецепти е "Ray's Catsup", която използва 1,3 кг домати, нарязан лук, чесън, червен пипер, дафинов лист, неподсладен плодов сок, ямайка пипер, карамфил, индийско орехче, семена целина, лимонов сок и лют червен пипер, за да се създаде ароматна подправка, която да придружава други диетични храни. Тъй като тази рецепта използва прясна съставка, готовият кетчуп трябва да се съхранява в хладилника.
гаспачо
Това е студена супа, пълнена с зеленчукова супа на доматена основа. С домат като основна звезда, победи всички други зеленчуци и подправки в процесор, за да създаде gazpacho. Това е сурова рецепта, която не изисква никакво готвене.
Пикантна доматена супа
С осем пресни домати е възможно да се направи пюре, като се добавят други варени зеленчуци и някои подправки и се приготвя пикантна доматена супа. Рецептата изисква пилешки бульон, но можете да използвате зеленчуков бульон, ако сте вегетарианец или веган.