Съдържание
- въведение
- Салата от Niçoise
- Пилешки опаковки
- Пилешки гърди на скара с салата
- Сьомга бургери на focaccia
- Риба на скара и манго сос
- шишчета
- ТАБУЛИ
- месо
- Ceviche
- Вегетариански бургери
- Вегетариански сандвич на скара
- суши
въведение
Лятото е тук и е време да се насладите на плажа. Време е да усетите пясъка между пръстите на краката, слънцето върху кожата си, вятъра в косата си - и трябва да сте във форма. Но как да се храните добре по време на плажните дни, без да чувствате, че сте яли твърде много? Проверете някои летни ястия, които могат да задоволят глада ви, без да ви оставят тежки.
Салата от Niçoise
Въпреки че тази хубава салата - плажен град във Франция - е класика, можете да го направите колкото искате. Заменете рибата тон с консервирана риба тон или я пригответе с рибата за деня.
Пилешки опаковки
Супер лесно за приготвяне - можете дори да използвате предварително приготвено пиле. Добавете доматите, зеленчуци, кълнове и любимия си сос. Готов.
Пилешки гърди на скара с салата
Обикновено и вкусно - и можете да използвате печени или печени пилешки гърди. В купа смесете листа от рукола, резени от различни цветни чушки, тънки филийки червен лук, портокали, малко зехтин, малко лимонов сок или портокал и подправете със сол и черен пипер. Смесете салатата и я оставете да седне за няколко минути преди сервиране - просто сложете парчетата пиле на върха и поръсете с останалата течност от купата. Можете да замените рибата за промяна.
Сьомга бургери на focaccia
Добавете земята сьомга, нарязан лук, билки, галета, яйчен белтък и подправки. Запечете бургерите - или ги запържете в горещ тиган - за 3 минути от всяка страна и сервирайте с препечен фокача.
Риба на скара и манго сос
Рибата на скара е чудесна по всяко време на годината и просто трябва да добавите кориандър и манго сос, за да стане автентично лятно ястие.
шишчета
Направете ги с риба или постно месо и любимите си зеленчуци. Можете да ги сервирате с ориз или салата, да ги поставите в сандвичи с обвивка или - за да ги направите по-леки - да приготвите салата. Просто не забравяйте да пропуснете някои зеленчуци.
ТАБУЛИ
Лека и питателна салата от царевично брашно, магданоз, мента, лук, краставица, домат и лимонов сок. Можете да я изядете с вилица, но още по-добре се обвива около лист хрупкава маруля.
месо
Искате да се насладите на вкуса на месото без теглото на типична пържола? Това лято пригответе пържола и я поръсете с нарязана салата или тайна - или опитайте меки такос с пържола. Това е поливане на устата.
Ceviche
Идеалното ястие за почивка на плажа. Използвайте любимата си риба - и може би някои миди - и капри за подправки. За да придружите, зелена салата с тропически плодове и някои печени тортили.
Вегетариански бургери
Вие ще видите, че използването на гъби, вместо на боб, прави бургер запалка. Опитайте се да използвате цвекло, едамаме или настъргани моркови или други зеленчуци по ваш избор. Сервирайте в препечен чиабата и покрийте със салата от зеле или зелени листа.
Вегетариански сандвич на скара
Смесете парчета от патладжан, тиквички, цели гъби от портобело - също вървете добре нарязан морков или цвекло - в малко зехтин и подправки и донесете на скара. За да допълнят текстурите, използвайте хрупкав препечен хляб, за да направите идеалния сандвич.
суши
Научете някои техники, научете приятелите си и пригответе лятна вечеря със суши. Използвайте прясна или пушена риба - или просто зеленчуци - за да направите тези леки и здравословни деликатеси.