Съдържание
въведение
Ако имате късмет да живеете на място, където има много различни видове кухня, или ако сте пътували малко, може би вече сте запознати с някои от тези великолепни ястия. Светът е пълен с вкусове. Това са само няколко, които ще раздразнят апетита ви и ще ви накарат да изпитате нещо различно.
Иберийска шунка
Може би сте опитали италианската шунка и може би испанската шунка. Те са много вкусни, но иберийската шунка в Испания е истинската наслада. Излекува се по същия начин като останалите - тя е солена, притисната и изсушена до две години - разликата е в прасето и храната му: черните иберийски свине имат диета, богата на жълъди - плодове, използвани за храна на свине на полуострова Иберийския. Полученото месо е по-твърдо и вкусно от другите шунки.
Риба Gravlax
Повечето хора са опитвали пушена сьомга. Какво ще кажете за Gravlax? Излекуван със сол, захар и копър, този метод придава на рибата по-деликатен и плодов вкус. Не е ястие, което да се сервира с крема сирене. Сервирайте го на фин черен хляб или сам с мек горчичен сос.
суши
Всички сме свикнали да ядем риба, приготвена в една или друга форма - на скара, печена, варена или в яхния - но сушито, доброто суши, винаги е изненада. Без значение колко пъти го ядете, добрата суши винаги е приятна изненада. Свежият вкус на морето, съчетан с леко сладък ориз, създава храна, която задоволява всички.
Gelato
Всеки обича сладолед, и почти всеки, който някога е ползвал сладолед, го предпочита да си поръча сладолед. Те просто не са едно и също нещо. Въпреки че се използват много от същите съставки, gelato използва по-малко масло, така че е по-леко и не залепва прекалено много върху езика. Това позволява на аромата да бъде по-интензивен. Също така е по-богат на вкус, тъй като има по-малко въздух, което го прави по-плътен и се сервира при по-висока температура от сладолед. Трудно е да се оценява всяка храна, която е твърде гореща или прекалено студена. Желато е правилният избор.
къри
Спомняте ли си първото ястие с къри? Може би вкусовете ви не са били достатъчно сложни, за да идентифицират повечето билки и подправки, но вероятно никога преди не сте имали нещо толкова вкусно. Когато правите къри у дома, трябва да си купите консерва с подправки и ще бъде много по-добре, ако можете да инвестирате в мелница за подправки и добра индийска готварска книга. Не забравяйте чушките.
таджин
Тагин е метод за печене на месо - обикновено агнешко или пилешко - с апетитни съставки. Ароматът на подправки, плодове и ядки прави месото нежно и, когато капакът се повдигне, той се разпространява по въздуха. Ще се почувствате в Казабланка, Мароко след няколко ароматизирани ухапвания.
пица
Да, първоначално е италиански, но пицата в Ню Йорк е сензация вече повече от век. Дори в този град не всички пици са едни и същи, предпочитат ресторанти, които все още използват печки на дърва или изгаряне на дървени въглища. Тънка коричка с леко пълнено дъно, прясно сирене, пикантен доматен сос, може би някои гъби или лук или наденица или ... нека си го кажем, опциите за пълнене са безкрайни.