Съдържание
Течната вода е един от най-добрите разтворители, разтваряйки много йонни съединения, като например готварска сол. Тайната на тази способност се крие в електрическото привличане между водородните и кислородните атоми. Положителните водородни протони привличат отрицателни йони, а отрицателните кислородни атоми привличат положителни йони. Това създава достатъчно сила, за да прекъсне връзката в йонното съединение, разтваряйки я.
Йонно свързване
Йонните връзки се образуват между два атома, когато човек загуби един електрон, ставайки по-положителен, а друг придобива електрон, ставайки по-отрицателен. Обратните електрически заряди се привличат; тогава двата атома се събират заедно. Двата атома заедно са по-стабилни, отколкото ако бяха сами.Други електрически атракции между атомите са дори по-силни от йонното свързване; така че връзката трае само докато не съществуват други, по-мощни сили.
Водородно свързване
Във вода, два водородни атома се свързват с кислороден атом, образувайки химикалите, които наричат ковалентна връзка. Ковалентните връзки са много силни. Поради кривата форма на водната молекула, едната страна е по-електрически положителна, а другата по-негативна. Молекулите на водата привличат други молекули и помежду си поради тези заряди. Когато водата привлича други електрически заредени атоми, те се събират заедно, макар и не толкова силно, колкото с ковалентна връзка. В този случай се образува водородна връзка.
разтваряне
Когато смесвате йонно съединение, като натриев хлорид, във вода, електрическите заряди във водните молекули се припокриват с йонните връзки, като отделят натрий и хлорид и ги обграждат с вода. Атомите на солта не изчезват, но вече не образуват йонното съединение. С водните молекули по пътя те не могат да се доближат достатъчно близо един до друг, за да образуват йонна връзка.
насищане
Необходими са редица водни молекули, които ефективно обграждат и отделят атомите в йонното съединение. Когато всички водни молекули са заети с други йони, новите йонни молекули не се разтварят; те потъват или плуват във водата и остават като съединение. Когато добавите твърде много вещество във водата и тя не се разтвори повече, средата е наситена с йонното съединение.
