Съдържание
- Класически мартини с мезета
- Комбинация от противоположни вкусове
- Комбинация от подобни вкусове
- Десерт Мартинис
Въпреки че някои хора вярват, че всяка храна може да се комбинира с мартини, има различни начини за комбиниране на предястия и ястия, за да се балансират, контрастират или допълват вкусовете на напитките. И тъй като има толкова много вкусове, ако вече имате предвид някоя храна, шансовете са, че лесно можете да намерите мартини, което да отговаря на нея.
Класически мартини с мезета
Най-добрият начин да комбинирате мартини с определена храна е да допълните вкуса с подобен вкус или да го подсилите с противоположен. Силно сирене или осолени орехи допълват горчивия билков вкус на класическо мартини, докато мекият хумус и препечен хляб могат да подобрят вкуса му. И двете пилешки или рибни предястия с масло работят точно като месото.
Комбинация от противоположни вкусове
Ако сервирате пикантни ястия на парти, комбинирането им с цитрусови или сладки мартини може да балансира вкусовете. Лимонено мартини се съчетава добре с испанско ястие с черен пипер, докато шоколадови мартини или лимонови капки се съчетават със салса и пикантни картофи. Опитайте се да комбинирате гладко ястие с пикантна напитка, като сладки хлебчета или тестени изделия, с мока мартини, приготвено с водка, напоена с пипер.
Комбинация от подобни вкусове
Въпреки че комбинирането на вкусовете подобрява както храната, така и мартинито, целта не е да ги отменим. Например, докато капка лимон може да съвпадне със суши, Манхатън вероятно няма, защото вкусовете не се подобряват един друг. Добрите комбинации включват плодови мартини, като нар, ягода или боровинка с плодове и сметана или раци, или капка лимон с лимонови скариди, в коктейлен сос.
Десерт Мартинис
Десертните мартини могат да се комбинират с пикантна храна, но най-често се сервират със съответните вкусове. Добър избор може да бъде ябълково или кокосово мартини с ванилия или шоколадов сладолед или кафе мартини с ябълков или тиквен пай. За плодови десерти като ягодов тарт сервирайте смесено мартини, за да съвпадне. Бонбон от Манхатън се съчетава с черешов пай или нещо екстравагантно като крем брюле.