Съдържание
Пектинът е сложен, богат на фибри въглехидрат, който се намира естествено в растителните клетки. Веществото обикновено се използва като сгъстител или желиращ агент и също се среща в голямо разнообразие от храни. Пектинът е разтворими фибри и има много ползи за здравето, като понижаване на нивата на захар в организма и понижаване на холестерола.
Плодове
Плодовете предлагат много ползи за здравето и много от тях са богати на пектин. Въпреки че някои плодове съдържат много малко пектин, като къпини, круши и ягоди, много от тях съдържат големи количества от това храносмилателно влакно. Хората, които искат да увеличат приема на фибри, може да помислят да ядат повече ябълки, грозде, банани, портокали и грейпфрути.
Зеленчуци
Няколко зеленчука също са добри източници на това храносмилателно влакно. Морковите са богати на пектин, както и грахът. Белите картофи и сладките картофи също съдържат големи количества разтворими фибри. Това важи особено за кората. Други зеленчуци, богати на фибри, са домати, целина или краставици.
Зеленчуци
Зеленчуците или бобът са други храни, пълни с пектин. Освен това бобът е с ниско съдържание на мазнини и съдържа много протеини. Има голямо разнообразие от зеленчуци, от които можете да избирате и всички те са пълни с храносмилателни влакна. Някои зеленчуци, които трябва да обмислите, включват червен боб, нахут, леща и боб.
Други храни
Тъй като пектинът обикновено се използва като сгъстител, той обикновено се добавя към конфитюри или конфитюри. Зърнените храни за закуска също са богати на пектин. Особено по отношение на царевичните люспи, които съдържат 2,5 g пектин на всеки 100 g полезно тегло. Зърнените храни също обикновено са с високо съдържание на фибри, с най-малко 29 g фибри на използваема порция.