Съдържание
Кръглата пържола е нарязана от един от най-добрите и най-сочни ядивни части на кравата. Според уебсайта на Brentwood Trading Group, задницата понякога се сервира с кости, особено в добрите сънишки. Влагата и мазнините, които придружават костта, са отговорни за обогатяването на вкуса на кройката, което е малко сладко. Подготовката на пържоли не е трудна, но е възможно да ги направи по-меки. Подобрете вкуса на пържолите, като ги омекотите, преди да ги поставите на скара.
инструкции
-
Оставете пържола си от хладилника, преди да го приготвите. Трябва да е при стайна температура, когато я поставите на скара. Дръжте го покрито, за да избегнете контакт с насекоми, прах и животни.
-
Загладете пържолата си с чук за месо; продават се в повечето домашни магазини. Чукнете внимателно върху пържола; това ще разкъса влакната, улеснявайки дъвченето и смилането на месото.
-
Запалете грил и се уверете, че е топло, преди да поставите пържолата. Ако използвате въглен грил, изчакайте, докато стане бял и пламъците са утихнали.
-
Поставете пържола на скара. Оставете го да изпече за около пет до седем минути и го обърнете. Изчакайте още пет до седем минути.
-
Наблюдавайте дали външната част на месото е почерняла. Топлината ще запечата влагата в пържолата, оставяйки я по-сочна и по-мека.
-
Извадете пържолата от скара и я украсете, както желаете. Добавете бульон, подправки или билки на вкус.
Какво ви трябва
- Месо
- грил
- пинцети
- сол
- пипер
- Подправки и билки (по избор)