Съдържание
Зелето е здравословен зеленчук, който предпочита студеното време и ако се грижи правилно, той може да генерира излишък от листа през целия сезон, включително през зимата. Времето за събиране на зелето е лично решение, което може да се основава на вкусовите предпочитания. За тези, които предпочитат по-мек вкус, най-добре е да берат млади листа. За тези, които предпочитат по-силен и пикантен вкус, най-добри са узрелите листа.
Етап 1
Съберете зелето си веднага след първата слана. Това е най-доброто време да вземете листата за вашите ястия и салати. Всъщност студовете подчертават вкуса на зелето и подобно на пролетните растения, тяхната зрялост през есента ще им позволи да оцелеят през зимата.
Стъпка 2
Вземете това, което ви трябва през сезона. Къдравото зеле може да бъде събрано веднага след като листата започнат да растат. По-младите цветя могат да бъдат вкусно допълнение към някои салати, а по-зрелите стават по-вкусни, докато растат. Листата могат да бъдат премахнати от зелето, докато се покрие със снежно покривало.
Стъпка 3
Защитете къдравото си зеле с тънък слой мъртъв слой, ако искате да продължите с прибирането на реколтата през зимата. Зелето предпочита по-ниските температури, така че вкусовете им се усилват през зимата. Ако предпочитате този вкус, защитете ги от зимата.
Стъпка 4
Премахнете външните листа на растението, когато узреят, за да поддържате цикъла на растеж. В центъра на зелето има пъпка, която ще продължи да произвежда свежи листа, когато старите се отстранят. Следвайки това правило, можете да очаквате огромно производство, което да отговори на вашите нужди.
Стъпка 5
Изберете пресни листа от ярко зелено, за разлика от жълтеникавите цветя. Последните имат неприятен вкус и отпуснатият им вид може да бъде неапетитен.