Съдържание
Пушената сьомга е „суперхрана“ с няколко ползи за здравето, като чудесен източник на протеини, витамин Е, витамин В-12 и омега-3 мастни киселини.
Омега-3 мастните киселини са ненаситени мазнини, открити в рибните меса като сьомга, както и лененото семе, ядките, рапичното масло и соята. Те са много полезни за здравето. Пушената сьомга също има по-ниско съдържание на живак в сравнение с други по-големи риби, като риба меч и акула, което я прави по-безопасен избор като източник на омега-3.
Понякога рекламирана като чудо храна, пушената сьомга няма да излекува сама всички болести; обаче има доказателства, че редовното му включване в балансирана диета може да помогне на тялото да поддържа добро здраве.
Здраве на сърцето
Високото ниво на омега-3 в пушената сьомга е толкова полезно за сърцето, че Американската сърдечна асоциация препоръчва поне две богати на омега-3 ястия седмично, особено за тези със сърдечно-съдови заболявания или в риск на развиващи се сърдечни проблеми. Това ястие може да помогне за поддържане на здравословно кръвно налягане и холестерол. Също така съдържа витамин Е, антиоксидант, който е важен за органите и клетъчната функция.
Диабет тип 2
Диабетиците тип 2 често имат високи нива на триглицериди, вид мазнини в кръвта. Омега-3 могат да помогнат за стабилизирането на тези нива - в култури, където често се консумират мазни риби като пушена сьомга, нивата на триглицеридите са намалели. Витамин Е в пушената сьомга действа и като противовъзпалително средство в кръвоносните съдове, което е полезно за диабетици тип 2. Пушената сьомга се класифицира като постно месо в замяна на диетата на диабетика.
Отслабване
Пушената сьомга има по-малко калории, отколкото много други варианти за говеждо, птиче месо и риба. Тъй като е мазен и има силен вкус, често се нарязва много тънко и се сервира на малки порции. Протеинът също е жизненоважна част от всяка диета за отслабване и план за упражнения.
Хумор
Това ястие все още може да подобри настроението ви и да увеличи общата ви енергия. Д-р Сюзън М. Клайнер, съавтор на „Диетата на доброто настроение“, препоръчва богата на сьомга диета, която да помогне за значително подобряване на благосъстоянието. Въпреки че е доказано, че високото съдържание на протеин и омега-3 в пушената сьомга може да помогне за подобряване на настроението, ефектът върху клиничната депресия все още не е категоричен.
Високи нива на витамин В-12
Витамин В-12 е жизненоважно хранително вещество, намиращо се в рибите, месото и млечните продукти, които помагат за производството на червени кръвни клетки. Недостигът на това хранително вещество може да доведе до анемия, умора, гастрономични проблеми и в тежки случаи до увреждане на нервите, което може да причини депресия или дори деменция. Порция пушена сьомга има едно от най-високите естествени нива на витамин, което я прави добър избор за предотвратяване на това състояние.