Съдържание
Бонбонните бастуни са вкусна част от Коледа в САЩ, но в Бразилия те не са много разпространени. Ето една проста рецепта, която можете да направите и да опитате това коледно лакомство.
Етап 1
В тиган с широко дъно добавете захар, царевичен сироп, вода и крем от зъбен камък. Разбъркайте ги добре, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 2
С помощта на термометър за бонбони в сместа го гответе, без да смесвате, докато достигне 130 ° C.
Стъпка 3
Свалете сместа от огъня и добавете екстракта от мента. Вземете друг тиган и го прекарайте наполовина от сместа. Смесете червеното багрило в един от тях.
Стъпка 4
Оставете бонбона да се охлади. Докато чакате, намажете три листа за печене.
Стъпка 5
Намажете ръцете и шпатулата. С него изрежете част от белия карамел. Помолете някой друг да ви помогне, като направите същото с червения карамел, след като намажете ръцете си.
Стъпка 6
Издърпайте и сгънете парчетата многократно върху вашия лист за печене, докато станат блестящи, и ги навийте с помощта на 45 см пружина.
Стъпка 7
Сгънете върха на бастуна, преди да го поставите да се охлади на третия намазан лист за печене.