Съдържание
Ако заспивате след хранене, въпреки че сте преспали цяла нощ предишната вечер, може да се наложи да разгледате храните, които ядете, и дали имате много въглехидрати в диетата си. Те влияят на нивата на енергия и бдителност. Балансираната диета от въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали ще ви държи нащрек. Твърде много въглехидрати могат да ви накарат да заспите или да се почувствате слаби след бърз прилив на енергия. Това се нарича захарен шок.
Какво представляват въглехидратите?
Въглехидратите са съединения, които винаги съдържат някаква връзка на въглерод, водород и кислород. Водородът и кислородът съществуват в съотношение 2: 1, точно както във водата. Въглехидратите са частично отговорни за производството на енергия в тялото. Най-простият въглехидрат, глюкозата, се разгражда на по-малки молекули. Глюкозата също реагира с кислород и някои от водородните атоми се свързват с кислородните атоми, за да произвеждат вода. Освобождаването на тези връзки осигурява на тялото енергия.
Кръвна захар
Когато въглехидратите навлизат в тялото и се разграждат до прости захари, те навлизат в кръвта и карат панкреаса да отделя инсулин, съединение, което абсорбира кръвната захар и го изпраща до клетките. Това кара тъканите бързо да извличат глюкоза от кръвта, драстично намалявайки нивата на захарта. Когато това се случи, тялото интерпретира ниското ниво на захар като състояние на глад и вие започвате да се чувствате вяли, уморени и раздразнителни.
Прости и сложни въглехидрати
Не всички въглехидрати предизвикват сериозен захарен шок. Има два вида въглехидрати, прости и сложни. Простите въглехидрати съществуват във вериги от къси молекули, които могат лесно да се разпаднат. Следователно те се усвояват бързо и се превръщат в енергия, което кара нивата на захарта да се повишават по-бързо и има вероятност да възникне захарен шок. Сложните въглехидрати, от друга страна, се усвояват по-дълго, така че повишаването на нивата на глюкозата става по-постепенно. Трябва да имате по-сложни въглехидрати в диетата си; те ви дават необходимата енергия, без да предизвикват диви колебания в кръвната захар.
Какви храни да ядем
Повечето преработени храни са прости въглехидрати. Преваряването и преработката причиняват разграждането на хранителните молекули, вместо да останат в сложни вериги. Вашето тяло се нуждае от сложни въглехидрати за по-безопасен източник на енергия. Пълнозърнест хляб, кафяв ориз, тестени изделия, пресни плодове, мляко и месо се считат за сложни въглехидрати, тъй като техните молекули съществуват едновременно с протеини и фибри, което ги прави по-трудни за смилане.